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Breifrei! Das Veggie-Kochbuch - Loretta Stern

von Kösel Verlag - Artikelnummer: 24533
Breifrei! Das Veggie-Kochbuch - Loretta Stern
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Breifrei! von Loretta Stern, Anja C. Gaca und Björn Moschinski

Frühstücksideen - Snacks - Hauptgerichte - Smoothies - Dips - und vieles mehr

Paperback, Pappband, 143 Seiten, 17 x 21,5 cm
1. Aufl. 2017
ISBN: 978-3-466-31090-6
Erscheinungstermin: 23. Oktober 2017 

80 einfache Rezepte für Babys und die ganze Familie: lecker, gesund & 100% pflanzlich

Vegan mit Baby - geht das überhaupt? Ja, sagen internationale Ernährungsinstitute. Wer gut informiert ist, kann auch kleine Essanfänger ohne Fleisch, Milch und Eier ernähren. 

Das neue Buch des Erfolgsduos Loretta Stern und Anja Gaca wagt sich wieder einmal unerschrocken an die Töpfe: Zusammen mit dem Spitzenkoch Björn Moschinski stellen sie breifreie Beikost vor, vegetarisch bis vegan und alltagstauglich. Dabei nehmen sie die nötigen Nährstoffzusammensetzungen genau unter die Lupe, sodass Eltern auf ein schlechtes Gewissen ein für alle Mal verzichten können. 80 tolle Rezepte fürs Baby und die ganze Familie – selbstverständlich, dass da alle Spaß am gemeinsamen Essen haben. Typisch breifrei!

Aus dem Inhalt: Wann ist das Kind bereit für Beikost – Angst vor dem Verschlucken – Was kommt auf den Teller? – Einkauf und Vorratshaltung – Gewusst wie - der Kochalltag mit Baby – Ran an die Töpfe: die Rezepte – 

Aufstriche, Dips & Co:

Erbsen - Minze - Dip:

Für ca. 200 g:
+ 150g Erbsen (TK)
+ 6 Minzblätter
+ 1/4 Knoblauchzehe
+ Saft von 1/4 Limette
+ 3EL Sojacuisine
+ 1EL Hefeflocken
+ evtl. Salz und Pfeffer
+ 100g Räuchertofu
+ Kokosöl zum Braten

1: Erbsen auftauen lassen. Minzelätter waschen, Knoblauch schälen. Erbsen mit Limettensaft, Minzeblättern, Sojacuisine, Hefeflocken und Knoblauch pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2: Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden, Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin anbraten.

3: Den Erbsenaufstrich mit den gebratenen Räuchertofuscheiben servieren.

Guten Appetit!

Mehr über die Autorin: Die Schauspielerin Loretta Stern, geboren 1974, lässt ihr Handwerk vornehmlich am Fernsehen (Nordisch herb, ARD) und an deutschen Bühnen aus (Schlossparktheater Berlin). Mit geschickten Winkelzügen hat sie es geschafft, Teile ihres Berufsfeldes als Hobby umzufrisieren: Sie moderiert sie z.B. ARTE-Sondersendungen aus Cannes oder von der Berlinale und singt viel – in Mikrofone (etwa bei ihrer eigenen Band sowie der Chansonpop-Formation Mathilda) und auch ohne (zu Hause und auf dem Fahrrad). Aber vor allem ist sie von ganzem Herzen Mutter ihrer kleinen Tochter Karline.

Bewertungen und Erfahrungen Breifrei! Das Veggie-Kochbuch - Loretta Stern

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